原材料について

花園万頭では、お客様に安全で安心な商品をご提供するために、和菓子作りには欠かせない素材を厳選しています。

主な材料

大納言小豆

小豆は和菓子の命といえる餡の原材料。
先祖相伝の餡の味は厳選された北海道産の小豆から生まれます。
小豆の粒の大きい順に大納言・中納言・少納言があり、大納言は最も大きく上質で、薄赤色の皮の薄いものが良いとされており、「ぬれ甘なつと」は北海道産粒選り大納言小豆を使用しております。

主な使用和菓子


小豆「こし餡」、大納言小豆「ぬれ甘なつと」


大和芋

山芋の一種で、和菓子用語で「薯蕷」と呼ばれ、すりおろして饅頭の皮のつなぎ等に使います。
千葉県産のものを使用しております。

主な使用和菓子


「花園万頭」

和三盆糖

一粒一粒の結晶が細かく、独特の香りと風味がよく口溶けの良い高級品の砂糖です。
四国徳島産のものを使用しております。

主な使用和菓子


「花園万頭」





東京・新宿 花園万頭