和みの菓 「うまいと云う事は風味のあることで、風味とは朝窓を開けて、外気に触れたときのおいしさである。」 　これは創業者石川弥一郎の言葉です。 　私たちは170年以上の年月を和菓子造り一筋で歩んで参りましたが、その中でも、失われることなく引き継がれてきたのがこの言葉です。 「窓を開けて外気に触れたときのおいしさ」から連想されるものは、それを想像した誰もが幸せな気持ちになれるような普遍的なものです。 　わたしたちはこの普遍的なおいしさでお客様に奉仕すべく、 　これからも真心と献身を和菓子造りに注いで参ります。